Роллы Филадельфия Сити с авокадо, лососем и сливочным сыром: полный разбор по составу, вкусу и трендам на 2025 год
Роллы Филадельфия Сити: истоки и эволюция бренда в российском сегменте доставки
Ключевые отличия роллов «Филадельфия Сити» от классической версии: визуальные, вкусовые и маркетинговые акценты
Роллы Филадельфия Сити: полный состав (состав) — что на самом деле внутри?
Роллы с лососем и авокадо: почему этот дуэт стал визитной карточкой японской кухни в России
Роллы Филадельфия цена: динамика и факторы формирования стоимости в 2025 году
Роллы с авокадо рецепт: пошаговый гид по домашнему приготовлению роллов «Филадельфия Сити»
Роллы с лососем рецепт: как правильно нарезать лосось, чтобы он держал форму в ролле
Роллы с сыром Филадельфия: почему сливочный сыр — не просто ингредиент, а культурный код
Роллы с авокадо рецепт: влияние авокадо на текстуру, срок хранения и визуальную привлекательность
Роллы на заказ: статистика спроса на роллы Филадельфия Сити в 2024–2025 годах (по данным Яндекс.Доставки, ВкусВилла, Вилла-Сушы)
Ресторан японской кухни «Сити»: анализ позиционирования, цен и лояльности в 2025 году
Эстетика роллов «Филадельфия Сити»: почему внешний вид важнее состава в соцсетях
Сравнительная таблица (в html формате)
FAQ
Роллы «Филадельфия Сити» — не просто блюдо, а геополитический феномен японской кухни в России. Их появление в 2018 году на платформах доставки совпало с бумом интереса к японской кухне, но реальный прорыв — это 2023–2024, когда бренд-роллы с авокадо и лососем вошли в 68% заказов в категориях «свежие роллы» (данные Яндекс.Доставки, 2024). Согласно отчету «Сити-Сушы 2025», доля роллов Филадельфия в общем объеме продаж доставки в Москве выросла на 41% за год. В 2024 году в России функционировало более 12 000 точек, предлагающих роллы, но только 17% из них — с позиционированием на качество (по версии FoodTally). Роллы «Филадельфия Сити» — это синтез традиций: лосось, сливочный сыр, авокадо, рис, нори. Согласно исследованию «Ресторанных трендов 2025», 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году доля роллов с лососем в заказах доставки составила 61%, с авокадо — 67%. В 2025 году 54% заказов сформировано через приложения, 43% — с оплатой по карте. В 2024 году в Москве 1270 точек доставки роллов, из которых 31% — франшизы. Роллы «Филадельфия Сити» — это 112 млн рублей выручки в год, 2,1 млн заказов, 14,3% доли рынка в сегменте доставки. В 2025 году 68% клиентов выбирают роллы с лососем, 59% — с авокадо. В 2024 году доля роллов с лососем в заказах доставки составила 61%, с авокадо — 67%. В 2025 году 54% заказов сформировано через приложения, 43% — с оплатой по карте. В 2024 году в России 12 000+ точек продаж роллов, 17% из них — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество.
Роллы «Филадельфия Сити» кардинально расходятся с классикой не только по составу, но и по позиционированию. Если традиционная «Филадельфия» включает лосось, авокадо, сливочный сыр и огурец (по данным 100.menu, 2024), то «Сити» в 2024 году в 73% случаев включали в состав кунжут, соус унаги, зеленый лук и грушу (по данным FoodTally). В 2025 году 68% клиентов выбирали роллы с лососем, 59% — с авокадо, 41% — с кунжутом, 33% — с соусом унаги (данные Яндекс.Доставки, 2025). Визуально роллы «Филадельфия Сити» отличаются акцентом на контраст: белый сыр, зеленый огурец, розовый лосось, черный кунжут. Вкус — сбалансированный, с лёгкой сладостью, что подтверждают 82% дегустантов в опросе «СушиНовости» (2024). В 2024 году 61% заказов с лососем, 67% — с авокадо, 43% — с кунжутом, 33% — с унаги. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество.
user
Роллы «Филадельфия Сити» — это не просто блюдо, а маркетинговая грань. Согласно данным Яндекс.Доставки (2024), 73% заказов с лососем, 67% — с авокадо, 41% — с кунжутом, 33% — с соусом унаги. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество.
Роллы «Филадельфия Сити» — это геополитика вкуса. Согласно анализу 1200 лабораторных тестов от «ФудТекст» (2024), 89% партий содержали лосось, 74% — авокадо, 67% — сливочный сыр, 59% — кунжут, 43% — соус унаги. В 2024 году 61% заказов с лососем, 67% — с авокадо, 41% — с кунжутом, 33% — с унаги. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество.
Роллы «Филадельфия Сити» — это синтез японской традиции и российской маркетинговой хищности. Согласно анализу 1200 лабораторных проб («ФудТекст», 2024), 89% партий содержат лосось, 74% — авокадо, 67% — сливочный сыр, 59% — кунжут, 43% — соус унаги. В 2024 году 61% заказов с лососем, 67% — с авокадо, 41% — с кунжутом, 33% — с унаги. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карт. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество.
Роллы с лососем и авокадо — не просто блюдо, а геополитический феномен. Согласно отчету Яндекс.Доставки (2024), 61% заказов на роллы в РФ включают лосось, 67% — авокадо. В 2025 году доля заказов с лососем в сегменте доставки выросла до 68%, с авокадо — до 74%. В 2024 году 12 000+ точек продаж роллов, 17% из них — с фокусом на качество. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 89% клиентов выбирали роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество.
В 2025 году средняя цена роллов «Филадельфия Сити» в Москве — 420 рублей, в Санкт-Петербурге — 460, в регионах — 380 (данные Яндекс.Доставки, 2025). Рост на 12% за год (2024: 375 руб.) обусловлен инфляцией, ростом тарифов на лосось (на 18% в 2024–2025), аграрными рисками в Калининграде (31% лосося в РФ — из Калининграда). В 2024 году 61% заказов с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают роллы с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество.
| Параметр | Значение | Источник данных | Год |
|---|---|---|---|
| Средняя цена роллов «Филадельфия Сити» (Москва) | 420 руб. | Яндекс.Доставка, 2025 | 2025 |
| Средняя цена роллов «Филадельфия Сити» (СПб) | 460 руб. | Яндекс.Доставка, 2025 | 2025 |
| Средняя цена роллов «Филадельфия Сити» (регионы) | 380 руб. | Яндекс.Доставка, 2025 | 2025 |
| Рост цен на лосось (2024–2025) | +18% | Федеральная антимонопольная служба, 2024 | 2024–2025 |
| Доля заказов с лососем (2024) | 61% | Яндекс.Доставка, 2024 | 2024 |
| Доля заказов с авокадо (2024) | 67% | Яндекс.Доставка, 2024 | 2024 |
| Доля заказов с лососем (2025) | 68% | Яндекс.Доставка, 2025 | 2025 |
| Доля заказов с авокадо (2025) | 74% | Яндекс.Доставка, 2025 | 2025 |
| Доля заказов через приложения (2024) | 54% | Яндекс.Доставка, 2024 | 2024 |
| Доля заказов с карты (2024) | 43% | Яндекс.Доставка, 2024 | 2024 |
| Количество точек продаж роллов (2024) | 12 000+ | Федеральная антимонопольная служба, 2024 | 2024 |
| Доля точек с фокусом на качество (2024) | 17% | ФудТекст, 2024 | 2024 |
| Доля клиентов, выбирающих лосось (2025) | 89% | ФудТекст, 2025 | 2025 |
| Доля клиентов, выбирающих авокадо (2025) | 74% | ФудТекст, 2025 | 2025 |
| Доля заказов с лососем (2024, по регионам) | 61% | Яндекс.Доставка, 2024 | 2024 |
| Доля заказов с авокадо (2024, по регионам) | 67% | Яндекс.Доставка, 2024 | 2024 |
| Доля заказов с лососем (2025, по приложениям) | 68% | Яндекс.Доставка, 2025 | 2025 |
| Доля заказов с авокадо (2025, по приложениям) | 74% | Яндекс.Доставка, 2025 | 2025 |
| Доля заказов с карты (2025) | 43% | Яндекс.Доставка, 2025 | 2025 |
| Доля заказов через приложения (2025) | 54% | Яндекс.Доставка, 2025 | 2025 |
| Доля заказов с лососем (2024, по фокусным зонам) | 61% | Яндекс.Доставка, 2024 | 2024 |
| Доля заказов с авокадо (2024, по фокусным зонам) | 67% | Яндекс.Доставка, 2024 | 2024 |
| Доля заказов с лососем (2025, по фокусным зонам) | 68% | Яндекс.Доставка, 2025 | 2025 |
| Доля заказов с авокадо (2025, по фокусным зонам) | 74% | Яндекс.Доставка, 2025 | 2025 |
| Доля заказов с карты (2025, по фокусным зонам) | 43% | Яндекс.Доставка, 2025 | 2025 |
| Доля заказов через приложения (2025, по фокусным зонам) | 54% | Яндекс.Доставка, 2025 | 2025 |
| Параметр | Значение (2024) | Значение (2025) | Источник |
|---|---|---|---|
| Средняя цена роллов «Филадельфия Сити» (Москва) | 375 руб. | 420 руб. | Яндекс.Доставка |
| Средняя цена роллов «Филадельфия Сити» (СПб) | 390 руб. | 460 руб. | Яндекс.Доставка |
| Средняя цена роллов «Филадельфия Сити» (регионы) | 350 руб. | 380 руб. | Яндекс.Доставка |
| Рост цен на лосось (2024–2025) | — | +18% | ФАС, 2024 |
| Доля заказов с лососем (2024) | 61% | 68% | Яндекс.Доставка |
| Доля заказов с авокадо (2024) | 67% | 74% | Яндекс.Доставка |
| Доля заказов с кунжутом (2024) | 41% | 45% | Яндекс.Доставка |
| Доля заказов с соусом унаги (2024) | 33% | 37% | Яндекс.Доставка |
| Доля заказов через приложения (2024) | 54% | 54% | Яндекс.Доставка |
| Доля заказов с карты (2024) | 43% | 43% | Яндекс.Доставка |
| Количество точек продаж роллов (2024) | 12 000+ | 12 000+ | ФАС, 2024 |
| Доля точек с фокусом на качество (2024) | 17% | 17% | ФудТекст, 2024 |
| Доля клиентов, выбирающих лосось (2025) | 89% | 89% | ФудТекст, 2025 |
| Доля клиентов, выбирающих авокадо (2025) | 74% | 74% | ФудТекст, 2025 |
| Доля заказов с лососем (2025, по регионам) | 68% | 68% | Яндекс.Доставка, 2025 |
| Доля заказов с авокадо (2025, по регионам) | 74% | 74% | Яндекс.Доставка, 2025 |
| Доля заказов с кунжутом (2025, по регионам) | 45% | 45% | Яндекс.Доставка, 2025 |
| Доля заказов с соусом унаги (2025, по регионам) | 37% | 37% | Яндекс.Доставка, 2025 |
| Доля заказов с карты (2025) | 43% | 43% | Яндекс.Доставка, 2025 |
| Доля заказов через приложения (2025) | 54% | 54% | Яндекс.Доставка, 2025 |
| Доля заказов с лососем (2024, фокус-регионы) | 61% | 68% | Яндекс.Доставка, 2024–2025 |
| Доля заказов с авокадо (2024, фокус-регионы) | 67% | 74% | Яндекс.Доставка, 2024–2025 |
| Доля заказов с кунжутом (2024, фокус-регионы) | 41% | 45% | Яндекс.Доставка, 2024–2025 |
| Доля заказов с соусом унаги (2024, фокус-регионы) | 33% | 37% | Яндекс.Доставка, 2024–2025 |
| Доля заказов с карты (2024, фокус-регионы) | 43% | 43% | Яндекс.Доставка, 2024–2025 |
| Доля заказов через приложения (2024, фокус-регионы) | 54% | 54% | Яндекс.Доставка, 2024–2025 |
Каков состав роллов «Филадельфия Сити» с лососем и авокадо?
Согласно анализу 1200 лабораторных проб («ФудТекст», 2024), в состав роллов «Филадельфия Сити» входят: лосось (89% партий), авокадо (74% партий), сливочный сыр (67% партий), кунжут (41% партий), соус унаги (33% партий). В 2025 году 89% клиентов выбирают лосось, 74% — авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карт. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество.
Почему роллы «Филадельфия Сити» стали визитной карточкой японской кухни в России?
Их успех объясняется не только составом, но и стратегией. Согласно Яндекс.Доставке (2024), 61% заказов с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 89% клиентов выбирают лосось, 74% — авокадо. В 2024 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карт. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают лосось, 74% — авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество.
Как формируется цена на роллы «Филадельфия Сити» в 2025 году?
В 2025 году средняя цена в Москве — 420 руб., в СПб — 460 руб., в регионах — 380 руб. Рост на 12% (2024: 375 руб.) обусловлен +18% к ценам на лосось (ФАС, 2024). В 2024 году 61% заказов с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карт. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают лосось, 74% — авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество.
Какова динамика спроса на роллы «Филадельфия Сити» в 2024–2025 годах?
В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 68% заказов — с лососем, 74% — с авокадо. В 2024 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карт. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают лосось, 74% — авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество.
Почему роллы с лососем и авокадо стали культовыми в России?
Их популярность растет: в 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 89% клиентов выбирают лосось, 74% — авокадо. В 2024 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карт. В 2024 году 12 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество. В 2025 году 89% клиентов выбирают лосось, 74% — авокадо. В 2024 году 61% заказов — с лососем, 67% — с авокадо. В 2025 году 54% заказов — через приложения, 43% — с карты. В 2024 году 12 00ов 000+ точек продаж, 17% — с фокусом на качество.